**”سفر به دنیای برنج: تاریخچه و اهمیت آن”**
برنج، این غله سفید و ارزشمند، نقشی حیاتی در تغذیه مردم جهان ایفا میکند. شواهد نشان میدهد که قدمت برنج به حدود ۹ هزار سال پیش بازمیگردد، زمانی که برای اولین بار در چین و در دره یانگتسه کشت شد. به تدریج، این گیاه به سایر نقاط آسیا و سپس آفریقا، اروپا و آمریکا گسترش پیدا کرد.
در ایران، برنج از دوران باستان جایگاه ویژهای در فرهنگ و تغذیه مردمان داشته است. در دوره هخامنشی، برنج به عنوان یکی از محصولات کشاورزی استراتژیک کشت میشد و مناطق خراسان و مازندران به عنوان اولین مناطق تولید آن شناخته میشدند. با گذشت زمان و توسعه کشاورزی، کشت برنج به گیلان، مازندران و بخشهایی از گلستان نیز گسترش یافت و به یکی از مهمترین محصولات این مناطق تبدیل شد.
نکته جالب درباره برنج این است که نه تنها به عنوان غذا، بلکه در مراسمهای فرهنگی و آیینی نیز نقشی برجسته داشته است. در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر، برنج نمادی از فراوانی، برکت و زندگی است و معمولاً در جشنها و مهمانیهای بزرگ سرو میشود.
گسترش برنج به جهان نشاندهنده اهمیت اقتصادی و اجتماعی این غله است. از چین و ژاپن تا هند و ایران، برنج پایه اصلی غذاهای محبوبی چون سوشی، کاری و پلوها بوده است.
برنج قهوه ای طارم هاشمی
برنج قهوهای طارم هاشمی یکی از انواع برنجهای پرخاصیت و رژیمی است که از گونه محبوب طارم هاشمی تهیه میشود. این برنج به دلیل حفظ سبوس خود، سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است و خواص بسیاری برای سلامتی دارد.
### ویژگیهای برنج قهوهای طارم هاشمی
– **ارزش غذایی بالا**: این برنج حاوی منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و آنتیاکسیدانهای قوی است که به سلامت استخوانها، کاهش قند خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی کمک میکند.
– **مناسب برای رژیم غذایی**: به دلیل فیبر بالا، احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند و برای کاهش وزن و کنترل دیابت بسیار مفید است.
– **عطر و طعم طبیعی**: عطر دلپذیر و طعم اصیل آن، این برنج را به انتخابی عالی برای غذاهای ایرانی تبدیل کرده است.
– **ماندگاری کمتر**: به دلیل وجود سبوس، این برنج نسبت به برنج سفید ماندگاری کمتری دارد و باید در شرایط مناسب نگهداری شود.
این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه گیلان و مازندران، کشت میشود و به دلیل خواص بینظیرش، جایگاه ویژهای در میان انواع برنجهای رژیمی دارد.
قیمت هر یک کیلو ۱۹۲/۰۰۰ تومان در بازار
برنج طارم راتون
برنج طارم راتون، که به آن “چین دوم” یا “دونوج” نیز گفته میشود، یکی از انواع خاص برنج طارم است که پس از برداشت محصول اصلی، از ساقههای باقیمانده در مزرعه به صورت طبیعی رشد میکند. این روش کشت به دلیل استفاده مجدد از ساقهها، نیازی به کاشت دوباره بذر ندارد و به همین دلیل به عنوان یک روش اقتصادی و پایدار شناخته میشود.
### ویژگیهای برنج طارم راتون:
– **عطر و طعم بینظیر**: به دلیل استفاده از خاکی که قبلاً برای کشت محصول اصلی تقویت شده، این برنج عطر و طعم خاصی دارد.
– **کیفیت بالا**: دانههای این برنج معمولاً از نظر اندازه و کیفیت مشابه محصول اصلی هستند.
– **صرفهجویی در منابع**: به دلیل عدم نیاز به کاشت مجدد، مصرف آب و کود در این روش کمتر است.
– **زمان رشد کوتاهتر**: به دلیل وجود پایههای زنده از محصول اصلی، رشد این برنج سریعتر انجام میشود.
این نوع برنج بیشتر در مناطق شمالی ایران، بهویژه در استانهای گیلان و مازندران، کشت میشود و به دلیل کیفیت بالا و عطر دلپذیرش، طرفداران زیادی دارد.
قیمت هر یک کیلو۱۶۸/۰۰۰ تومان در بازار
برنج امراللهی کشت دوم
برنج امراللهی کشت دوم یکی از برنجهای باکیفیت و ممتاز ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، توجه بسیاری از مصرفکنندگان را به خود جلب کرده است. این برنج در مناطق شمالی ایران، بهویژه در استان مازندران، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این منطقه، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج امراللهی کشت دوم:
– **عطر و طعم عالی**: این برنج به دلیل کشت در فصل پاییز و استفاده از خاک غنی، عطر و طعمی بینظیر دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و یکدست باقی میمانند و ظاهری زیبا به غذا میدهند.
– **نرمی و ماندگاری پس از پخت**: این برنج پس از پخت نرم میماند و حتی پس از چند ساعت نیز کیفیت خود را حفظ میکند.
– **مناسب برای مهمانیها**: به دلیل ظاهر زیبا و کیفیت بالا، این برنج انتخابی عالی برای مهمانیها و مجالس است.
قیمت هر یک کیلو ۱۶۹/۰۰۰ تومان در بازار
برنج طارم هاشمی ممتاز
برنج طارم هاشمی ممتاز یکی از برنجهای باکیفیت و محبوب ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، جایگاه ویژهای در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه گیلان و مازندران، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این مناطق، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج طارم هاشمی ممتاز:
– **عطر و طعم بینظیر**: این برنج به دلیل کیفیت بالای خاک و روشهای کشت سنتی، عطر و طعمی فوقالعاده دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و یکدست باقی میمانند و ظاهری زیبا به غذا میدهند.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج پس از پخت نرم و خوشخوراک باقی میماند و حتی پس از چند ساعت نیز کیفیت خود را حفظ میکند.
– **مناسب برای مجالس و مهمانیها**: به دلیل ظاهر زیبا و کیفیت بالا، این برنج انتخابی عالی برای مهمانیها و مجالس است.
این برنج به دلیل عطر و طعم خاص و کیفیت بالایش، یکی از بهترین گزینهها برای غذاهای ایرانی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو است.
قیمت هر یک کیلو۱۵۹/۰۰۰ تومان در بازار
برنج نیم دانه کشت دوم
برنج نیمدانه کشت دوم یکی از انواع برنجهای اقتصادی و پرکاربرد است که از دانههای شکسته برنجهای کشت دوم تهیه میشود. این نوع برنج به دلیل قیمت مناسب و عطر و طعم خوب، انتخابی محبوب برای مصارف خانگی و تهیه غذاهای خاص است.
### ویژگیهای برنج نیمدانه کشت دوم:
– **عطر و طعم مطلوب**: این برنج به دلیل کشت در فصل پاییز و استفاده از خاک غنی، عطر و طعمی دلپذیر دارد.
– **مناسب برای غذاهای خاص**: به دلیل اندازه کوچکتر دانهها، این برنج برای تهیه غذاهایی مانند شلهزرد، شیر برنج و سوپها بسیار مناسب است.
– **قیمت اقتصادی**: به دلیل شکسته بودن دانهها، قیمت این برنج نسبت به برنج کامل کمتر است، اما همچنان کیفیت خوبی دارد.
– **پخت آسان**: این برنج به سرعت پخته میشود و برای غذاهایی که نیاز به زمان پخت کوتاه دارند، ایدهآل است.
### جزئیات برنج نیمدانه کشت دوم:
برنج نیمدانه کشت دوم، همانطور که گفته شد، از دانههای شکسته برنجهایی تهیه میشود که در فصل پاییز (کشت دوم) برداشت شدهاند. این نوع برنج ویژگیهای مشابه با برنجهای کامل کشت دوم از نظر عطر و طعم دارد، اما به دلیل اندازه کوچکتر و شکسته بودن، برای غذاهایی مانند شلهزرد، شیر برنج و سوپها ایدهآل است. همچنین به دلیل قیمت مناسب، در مصارف خانگی و صنعتی کاربرد فراوان دارد.
### روش پخت برنج نیمدانه:
1. **شستشو:** ابتدا برنج نیمدانه را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله به بهبود بافت و کاهش زمان پخت کمک میکند.
3. **پخت:**
– در قابلمهای آب را بجوشانید. مقدار آب باید حدود 3 برابر حجم برنج باشد.
– برنج خیسانده شده را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا دانهها نیمهپز شوند.
– سپس برنج را آبکش کنید.
4. **دمکردن:** برنج آبکش شده را در قابلمه برگردانید. کمی روغن به ته قابلمه اضافه کنید تا تهدیگ خوشمزهای داشته باشید. برنج را با حرارت کم دم کنید تا نرم و خوشطعم شود.
این برنج به دلیل اندازه کوچکتر، زمان پخت سریعتری نسبت به برنج کامل دارد و به همین دلیل برای تهیه غذاهایی که به زمان کوتاه نیاز دارند بسیار مناسب است.
قیمت هر یک کیلو۸۹/۰۰۰ تومان در بازار
برنج ندا سوزنی خوشپخت
برنج طارم هاشمی ممتاز یکی از مرغوبترین انواع برنج ایرانی است که به دلیل عطر و طعم بینظیر، محبوبیت بالایی دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران مانند گیلان و مازندران کشت میشود. ویژگیهای اصلی آن عبارتند از:
– **عطر و طعم**: بینظیر و دلپذیر، که آن را به گزینهای عالی برای غذاهای ایرانی تبدیل میکند.
– **دانههای بلند و یکدست**: ظاهر زیبا پس از پخت، که بر زیبایی سفره میافزاید.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج تا چند ساعت پس از پخت، نرم و تازه باقی میماند.
### **طرز پخت برنج طارم هاشمی ممتاز**
برای داشتن برنجی خوشطعم و خوشپخت، مراحل زیر را دنبال کنید:
#### **1. شستشو:**
برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
#### **2. خیساندن:**
برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
#### **3. جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
#### **4. آبکش کردن:**
– برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
#### **5. دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطری دلپذیر داشته باشد.
قیمت هر یک کیلو۱۲۹/۰۰۰ تومان در بازار
برنج صدری هاشمی ممتاز
برنج صدری هاشمی ممتاز یکی از برنجهای باکیفیت و محبوب ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، جایگاه ویژهای در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه گیلان و مازندران، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این مناطق، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج صدری هاشمی ممتاز:
– **عطر و طعم بینظیر**: این برنج به دلیل کیفیت بالای خاک و روشهای کشت سنتی، عطر و طعمی فوقالعاده دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و یکدست باقی میمانند و ظاهری زیبا به غذا میدهند.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج پس از پخت نرم و خوشخوراک باقی میماند و حتی پس از چند ساعت نیز کیفیت خود را حفظ میکند.
– **مناسب برای مجالس و مهمانیها**: به دلیل ظاهر زیبا و کیفیت بالا، این برنج انتخابی عالی برای مهمانیها و مجالس است.
### طرز پخت برنج صدری هاشمی ممتاز:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطری دلپذیر داشته باشد.
این برنج به دلیل عطر و طعم خاص و کیفیت بالایش، یکی از بهترین گزینهها برای غذاهای ایرانی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو است.
قیمت هر یک کیلو۱۸۹/۰۰۰ تومان در بازار
برنج قهوه ای شیرودی
برنج قهوهای شیرودی یکی از انواع برنجهای رژیمی و سالم ایرانی است که به دلیل حفظ سبوس خود، خواص غذایی فراوانی دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه گیلان و مازندران، کشت میشود و به دلیل ویژگیهای خاص خود، انتخابی عالی برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم هستند.
### ویژگیهای برنج قهوهای شیرودی:
– **ارزش غذایی بالا**: این برنج سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است که به سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک میکند.
– **عطر و طعم طبیعی**: عطر ملایم و طعم دلپذیر آن، این برنج را به گزینهای مناسب برای غذاهای ایرانی تبدیل کرده است.
– **مناسب برای رژیم غذایی**: به دلیل فیبر بالا، احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند و برای کاهش وزن و کنترل دیابت بسیار مفید است.
– **ماندگاری کمتر**: به دلیل وجود سبوس، این برنج نسبت به برنج سفید ماندگاری کمتری دارد و باید در شرایط مناسب نگهداری شود.
### طرز پخت برنج قهوهای شیرودی:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر نرم شود.
3. **پخت:**
– در قابلمهای آب را بجوشانید. مقدار آب باید حدود 3 برابر حجم برنج باشد.
– برنج خیسانده شده را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا دانهها نرم شوند.
4. **دمکردن:** برنج آبکش شده را در قابلمه برگردانید. کمی روغن به ته قابلمه اضافه کنید تا تهدیگ خوشمزهای داشته باشید. برنج را با حرارت کم دم کنید تا نرم و خوشطعم شود.
این برنج به دلیل خواص بینظیرش، جایگاه ویژهای در میان انواع برنجهای رژیمی دارد.
قیمت هر یک کیلو۱۷۸/۰۰۰ تومان در بازار
برنج سر لاشه طارم هاشمی
برنج سرلاشه طارم هاشمی یکی از انواع برنجهای اقتصادی و پرکاربرد است که از دانههای شکسته برنج طارم هاشمی تهیه میشود. این نوع برنج به دلیل عطر و طعم خوب و قیمت مناسب، انتخابی محبوب برای مصارف خانگی و تهیه غذاهای خاص است.
### ویژگیهای برنج سرلاشه طارم هاشمی:
– **عطر و طعم دلپذیر**: این برنج به دلیل استفاده از گونه طارم هاشمی، عطر و طعمی مشابه با برنج کامل دارد.
– **مناسب برای غذاهای خاص**: به دلیل اندازه کوچکتر دانهها، این برنج برای تهیه غذاهایی مانند شلهزرد، شیر برنج و سوپها بسیار مناسب است.
– **قیمت اقتصادی**: به دلیل شکسته بودن دانهها، قیمت این برنج نسبت به برنج کامل کمتر است، اما همچنان کیفیت خوبی دارد.
– **پخت آسان**: این برنج به سرعت پخته میشود و برای غذاهایی که نیاز به زمان پخت کوتاه دارند، ایدهآل است.
### طرز پخت برنج سرلاشه طارم هاشمی:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب ولرم بخیسانید. این مرحله به بهبود بافت و کاهش زمان پخت کمک میکند.
3. **پخت:**
– در قابلمهای آب را بجوشانید. مقدار آب باید حدود 3 برابر حجم برنج باشد.
– برنج خیسانده شده را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا دانهها نیمهپز شوند.
4. **دمکردن:** برنج آبکش شده را در قابلمه برگردانید. کمی روغن به ته قابلمه اضافه کنید تا تهدیگ خوشمزهای داشته باشید. برنج را با حرارت کم دم کنید تا نرم و خوشطعم شود.
این برنج به دلیل عطر و طعم خوب و قیمت مناسب، انتخابی عالی برای مصارف روزمره است.
قیمت هر یک کیلو۱۱۷/۰۰۰ تومان در بازار
برنج نیم دانه طارم هاشمی
برنج نیمدانه طارم هاشمی یکی از انواع برنجهای اقتصادی و پرکاربرد است که از دانههای شکسته برنج طارم هاشمی تهیه میشود. این نوع برنج به دلیل عطر و طعم خوب و قیمت مناسب، انتخابی محبوب برای مصارف خانگی و تهیه غذاهای خاص است.
### ویژگیهای برنج نیمدانه طارم هاشمی:
– **عطر و طعم دلپذیر**: این برنج به دلیل استفاده از گونه طارم هاشمی، عطر و طعمی مشابه با برنج کامل دارد.
– **مناسب برای غذاهای خاص**: به دلیل اندازه کوچکتر دانهها، این برنج برای تهیه غذاهایی مانند شلهزرد، شیر برنج و سوپها بسیار مناسب است.
– **قیمت اقتصادی**: به دلیل شکسته بودن دانهها، قیمت این برنج نسبت به برنج کامل کمتر است، اما همچنان کیفیت خوبی دارد.
– **پخت آسان**: این برنج به سرعت پخته میشود و برای غذاهایی که نیاز به زمان پخت کوتاه دارند، ایدهآل است.
### طرز پخت برنج نیمدانه طارم هاشمی:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب ولرم بخیسانید. این مرحله به بهبود بافت و کاهش زمان پخت کمک میکند.
3. **پخت:**
– در قابلمهای آب را بجوشانید. مقدار آب باید حدود 3 برابر حجم برنج باشد.
– برنج خیسانده شده را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا دانهها نیمهپز شوند.
4. **دمکردن:** برنج آبکش شده را در قابلمه برگردانید. کمی روغن به ته قابلمه اضافه کنید تا تهدیگ خوشمزهای داشته باشید. برنج را با حرارت کم دم کنید تا نرم و خوشطعم شود.
این برنج به دلیل عطر و طعم خوب و قیمت مناسب، انتخابی عالی برای مصارف روزمره است.
قیمت هر یک کیلو۸۱/۰۰۰ تومان در بازار
برنج دودی شیرودی
برنج دودی شیرودی یکی از انواع برنجهای پرطرفدار ایرانی است که به دلیل فرآیند دودی شدن، عطر و طعمی خاص و منحصر به فرد دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه مازندران، کشت میشود و به دلیل ویژگیهای خاص خود، انتخابی عالی برای غذاهای ایرانی است.
### ویژگیهای برنج دودی شیرودی:
– **عطر و طعم خاص**: فرآیند دودی شدن به این برنج عطر و طعمی منحصر به فرد میبخشد که آن را از سایر برنجها متمایز میکند.
– **دانههای بلند و یکدست**: این برنج پس از پخت، دانههایی بلند و زیبا دارد که برای مهمانیها و مجالس مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: برنج دودی شیرودی پس از پخت نرم و خوشخوراک باقی میماند و حتی پس از چند ساعت نیز کیفیت خود را حفظ میکند.
– **مناسب برای غذاهای خاص**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب و باقالیپلو بسیار مناسب است.
### طرز پخت برنج دودی شیرودی:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دودی آن به خوبی آزاد شود.
این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، انتخابی عالی برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۱۷۸/۰۰۰ تومان در بازار
برنج هاشمی آستانه اشرفه
برنج هاشمی آستانه اشرفیه یکی از مرغوبترین و محبوبترین انواع برنج ایرانی است که در منطقه آستانه اشرفیه، استان گیلان، کشت میشود. این برنج به دلیل شرایط آبوهوایی خاص منطقه و خاک حاصلخیز، کیفیتی بینظیر دارد و به عنوان یکی از بهترین برنجهای ایرانی شناخته میشود.
### ویژگیهای برنج هاشمی آستانه اشرفیه:
– **عطر و طعم فوقالعاده**: این برنج به دلیل کشت در خاک غنی و استفاده از روشهای سنتی، عطر و طعمی بینظیر دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و زیبا باقی میمانند و برای مهمانیها و مجالس بسیار مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای غذاهای ایرانی**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو انتخابی عالی است.
### طرز پخت برنج هاشمی آستانه اشرفیه:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم خاص خود، یکی از بهترین گزینهها برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۱۹۵/۰۰۰ تومان در بازار
برنج فجر سوزنی معطر
برنج فجر سوزنی معطر یکی از برنجهای باکیفیت و محبوب ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، جایگاه ویژهای در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه گلستان و مازندران، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این مناطق، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج فجر سوزنی معطر:
– **عطر و طعم دلپذیر**: این برنج به دلیل فرآیند کشت و دانهبندی خاص، عطر و طعمی منحصر به فرد دارد.
– **دانههای بلند و سوزنی**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و یکدست باقی میمانند و ظاهری زیبا به غذا میدهند.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای مجالس و مهمانیها**: به دلیل ظاهر زیبا و کیفیت بالا، این برنج انتخابی عالی برای مهمانیها و مجالس است.
### طرز پخت برنج فجر سوزنی معطر:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، انتخابی عالی برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۱۴۵/۰۰۰ تومان در بازار
برنج شیرودی استخوانی
برنج شیرودی استخوانی یکی از برنجهای پرمحصول ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، جایگاه ویژهای در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج حاصل ترکیب دو رقم برنج طارم دیلمانی و برنج خزر است و بیشتر در استان مازندران کشت میشود.
### ویژگیهای برنج شیرودی استخوانی:
– **عطر و طعم متوسط**: این برنج عطر ملایمی دارد و طعم آن برای مصارف روزمره مناسب است.
– **دانههای بلند و استخوانی**: دانههای این برنج پس از پخت قد میکشند و ظاهری زیبا به غذا میدهند.
– **ماندگاری بالا پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **قیمت مناسب**: به دلیل کیفیت متوسط و پرمحصول بودن، این برنج گزینهای اقتصادی برای مصرفکنندگان است.
### طرز پخت برنج شیرودی استخوانی:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل ویژگیهای خاص خود، انتخابی عالی برای مصارف روزمره و مجالس است.
قیمت هر یک کیلو۱۴۵/۰۰۰ تومان در بازار
برنج بینام ممتاز
برنج بینام ممتاز یکی از برنجهای باکیفیت ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، محبوبیت زیادی در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج بیشتر در مناطق شمالی ایران، بهویژه مازندران، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این مناطق، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج بینام ممتاز:
– **عطر و طعم عالی**: این برنج به دلیل کشت در خاک حاصلخیز و استفاده از روشهای سنتی، عطر و طعمی دلپذیر دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و زیبا باقی میمانند و برای مهمانیها و مجالس بسیار مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای غذاهای ایرانی**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو انتخابی عالی است.
### طرز پخت برنج بینام ممتاز:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم خاص خود، یکی از بهترین گزینهها برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۱۴۵/۰۰۰تومان در بازار
صدری دم سیاه آستانه اشرفیه
- برنج صدری دم سیاه آستانه اشرفیه یکی از مرغوبترین و محبوبترین انواع برنج ایرانی است که در منطقه آستانه اشرفیه، استان گیلان، کشت میشود. این برنج به دلیل ویژگیهای خاص خود، جایگاه ویژهای در میان مصرفکنندگان دارد.
### ویژگیهای برنج صدری دم سیاه آستانه اشرفیه:
– **عطر و طعم بینظیر**: این برنج به دلیل کشت در خاک حاصلخیز و استفاده از روشهای سنتی، عطر و طعمی فوقالعاده دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و زیبا باقی میمانند و برای مهمانیها و مجالس بسیار مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای غذاهای ایرانی**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو انتخابی عالی است.
### طرز پخت برنج صدری دم سیاه آستانه اشرفیه:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم خاص خود، یکی از بهترین گزینهها برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۲۱۹/۰۰۰ تومان در بازار
برنج دودی صدری دم سیاه
برنج دودی صدری دم سیاه یکی از برنجهای اصیل و باکیفیت ایرانی است که به دلیل فرآیند دودی شدن، عطر و طعمی خاص و منحصر به فرد دارد. این برنج بیشتر در استان گیلان کشت میشود و به دلیل ویژگیهای خاص خود، انتخابی عالی برای غذاهای ایرانی است.
### ویژگیهای برنج دودی صدری دم سیاه:
– **عطر و طعم دودی بینظیر**: فرآیند دودی شدن به این برنج عطر و طعمی منحصر به فرد میبخشد که یادآور طعمهای سنتی و اصیل ایرانی است.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و زیبا باقی میمانند و برای مهمانیها و مجالس بسیار مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای غذاهای خاص**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب و باقالیپلو بسیار مناسب است.
### طرز پخت برنج دودی صدری دم سیاه:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دودی آن به خوبی آزاد شود.
این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، انتخابی عالی برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۲۳۴/۰۰۰ تومان در بازار
برنج دم سیاه ممتاز
برنج دم سیاه ممتاز یکی از برنجهای اصیل و باکیفیت ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، جایگاه ویژهای در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج بیشتر در استانهای شمالی ایران، بهویژه گیلان و مازندران، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این مناطق، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج دم سیاه ممتاز:
– **عطر و طعم بینظیر**: این برنج به دلیل کشت در خاک حاصلخیز و استفاده از روشهای سنتی، عطر و طعمی فوقالعاده دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و زیبا باقی میمانند و برای مهمانیها و مجالس بسیار مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای غذاهای ایرانی**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو انتخابی عالی است.
### طرز پخت برنج دم سیاه ممتاز:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم خاص خود، یکی از بهترین گزینهها برای سفرههای ایرانی است.
قیمت هر یک کیلو۱۷۱/۰۰۰ تومان در بازار
برنج طارم محلی ممتاز
برنج طارم محلی ممتاز یکی از برنجهای اصیل و باکیفیت ایرانی است که به دلیل ویژگیهای خاص خود، محبوبیت زیادی در میان مصرفکنندگان دارد. این برنج بیشتر در مناطق شمالی ایران، بهویژه مازندران، گیلان و گلستان، کشت میشود و به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب این مناطق، کیفیت بالایی دارد.
### ویژگیهای برنج طارم محلی ممتاز:
– **عطر و طعم دلپذیر**: این برنج به دلیل کشت در خاک حاصلخیز و استفاده از روشهای سنتی، عطر و طعمی بینظیر دارد.
– **دانههای بلند و یکدست**: دانههای این برنج پس از پخت، بلند و زیبا باقی میمانند و برای مهمانیها و مجالس بسیار مناسب است.
– **ماندگاری پس از پخت**: این برنج حتی پس از چند ساعت از پخت، نرم و خوشخوراک باقی میماند.
– **مناسب برای غذاهای ایرانی**: این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود، برای غذاهایی مانند چلوکباب، قورمهسبزی و باقالیپلو انتخابی عالی است.
### طرز پخت برنج طارم محلی ممتاز:
1. **شستشو:** برنج را 2 الی 3 بار با آب سرد شسته و آبکشی کنید تا نشاسته اضافی از آن جدا شود.
2. **خیساندن:** برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید. این مرحله باعث میشود که برنج در زمان پخت بهتر قد بکشد.
3. **جوشاندن:**
– یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بجوشانید.
– برنج خیسخورده را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد. دانهها باید نیمهپز شوند.
4. **آبکش کردن:** برنج را آبکش کنید. توجه داشته باشید که نباید دانهها نرم شوند؛ زیرا در مرحله دم کردن کامل میپزند.
5. **دم کردن:**
– قابلمهای را با کمی روغن آماده کنید. اگر تهدیگ دوست دارید، میتوانید نان، سیبزمینی یا زعفران در ته قابلمه بگذارید.
– برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید.
– قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و درب آن را با دمکنی بپوشانید.
– حدود 30 تا 45 دقیقه به برنج زمان دهید تا دم بکشد و عطر دلپذیر آن آزاد شود.
این برنج به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم خاص خود، یکی از بهترین گزینهها برای سفرههای ایرانی است.
بدون دیدگاه